Prossima conferenza : 19/2

Eraldo Alenghi sarà il relatore della conferenza dal titolo "Il canale navigabile Milano-Cremona: i motivi del fallimento". Si terrà Martedì 19 febbraio alle 17.45

E' quasi San Valentino

Ma chi era davvero questo Santo, diventato in epoca recente il patrono dei regali inutili nonchè corresponsabile degli aumenti dei prezzi nei ristoranti?
G.Staccotti ce lo spiega nell'articolo "innamorati a Milano", in cui ovviamente non possono mancare alcuni interessanti riferimenti gastronomici. Per visualizzarlo, cliccate qui

Il piacere di saperlo...

San Pasquale Bailon, il santo a cui è dedicato lo zabajone.
La chiesa di S. Tommaso, costruita alla fine del secolo XVI a Torino nella centralissima via Pietro Micca era sede sin dal 1722, della "Pia Associazione di Cuochi Privati e Famigli d’ambo i Sessi, sotto la protezione di San Pasquale Baylon. Per onorare il santo, presso il cui altare si riunivano, i cuochi sabaudi gli dedicarono la ricetta di una crema eccezionale con il nome di “ sanbaylon “ tradotto in piemontese “ sanbaium” e italianizzato in zabajone. La ricetta (un tuorlo d'uovo, due cucchiai di zucchero, due gusci d'uovo di vino marsalato, uno d'acqua) menzionata nel ricettario “ il cuoco piemontese “ del 1766, varcò i confini sabaudi accolta come eccezionale afrodisiaco. (G.Staccotti)

Ancora sull'
"operazione michetta"

Un paio di numeri fa, avevamo parlato della possibilità concordata fra panificatori milanesi e Comune, di comprare a 2€ anzichè a 4€ un solo tipo di pane: la famosa michetta, purchè entro le 11. Girando diversi panettieri però ci accorgiamo che la michetta non viene prodotta, in quanto poco richiesta, oltre che meno conveniente di altri tipi di pane. In un altro caso, le michette le avevano, ma volevano farle pagare 3.75€ al chilo anzichè due perchè non iscritti all'associazione panificatori.
Insomma, una nuova presa in giro per le tasche di chi fatica a tirare fine mese, e i consumi del pane calano di mese in mese, mentre aumentano quelle degli - ormai economicissimi - crackers e grissini.

Forse vi siete persi....

Il nostro sito è in costante aggiornamento: Facciamo qui un elenco degli ultimi argomenti pubblicati.

"Manina d'oro", racconto di T. Montanari augli artigiani e vincitore di un concorso letterario
G.Staccotti ci illustra la storia del Savini, nome legato a Milano e alla ristorazione.
la Sig.ra Panigada ci ha permesso di riscoprire "la Carsensa", dolce tipico milanese che molti non ricordano.
Probabilmente avrete già visto la sezione "riconosciMI" in cui potete verificare la vostra conoscenza di Milano e del milanese con i nuovi quiz.
Buona navigazione!

A Milano, la paura fa 90 (e 91)

Ad alcuni mesi dall'introduzione dei "vigilantes" ATM per incrementare la sicurezza in particolare nelle ore notturne, purtroppo i problemi con la filovia continuano. Non ci si poteva certo aspettare che tutto si risolvesse quasi per magia, ma la situazione è più seria di quanto potesse sembrare, soprattutto nella zona nord-ovest.
Di giorno organizzatissime squadre di borseggiatori, per lo più composte da bambini, la sera ubriachi e violenti. Situazione ben nota ai milanesi che solitamente preferiscono, pur di evitare la filovia, cambiare anche 3 o 4 linee. Di questo però non può essere accusata solo ATM, perchè coinvolgendo la sicurezza dell'intera città, riguarda anche vigili, polizia e carabinieri. Non puntiamo il dito contro l'immigrazione, quanto contro chi, italiano o meno, non rispetta le regole di comune civiltà.
I controlli ci sono, perchè capita di vedere pattuglie controllare documenti, ma questi sono quasi inutili se le leggi non permettono multare o arrestare chi trasgredisce, anche in maniera grave.
Su stessa ammissione della polizia della Romania, i delinquenti vengono in Italia perchè qui probabilmente non verranno presi. E quelli che dovessero finire in carcere, sanno di cavarsela con poco, prima di tornare nuovamente in libertà per indulto, errore procedurale o qualche altro stratagemma.

Una serata al Planetario

Se siete in cerca di una serata interessante ed economica, pensate al Planetario. Le conferenze, da anni dimostrano la serietà di un'Istituzione milanese ricca di storia e in costante aggiornamento. Per vedere l'elenco delle conferenze, cliccate qui

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